アミド化とは

アミド化とは、アミンとカルボン酸との 間から、水がとれる反応である。

なお、アミドは、加水分解されると、元のアミンとカルボン酸に戻ります。

アミノ酸の場合、分子内にアミノ酸とカルボン酸をもつので、アミド結合によって、何個もつながることができます。

アミノ酸の網の結合を、とくに、ペプチド結合と言います。