残基とは

残基とは、重合体の主鎖以外の部分で、もとの単量体に相当する部分をいいます。

とくに、タンパク質や，ペプチドに含まれるアミノ酸-NH-C(R)(H)-CO-を「アミノ酸残基」といいます。

N末端アミノ酸の場合は特にN末端残基，C末端アミノ酸の場合は特にC末端残基とよばれます。