ラウリン酸とは？

ラウリン酸とは、CH３（CH２）１０－COOHで表される脂肪酸です。

別名、ドデカン酸、あるいは、ドデシル酸といいます。

ラウリン酸は、やし油、ビンロウジ油、月桂樹の果実油などに含まれます。