フードハブの意味とは？

フードハブ（FOOD HUB）とは、地元生産された食品を、集荷、流通させる事業体のことです。
事業体は、マーケティングなども行います。
すなわち、食品が、生産者から消費者に届くまでのプロセスを一括して行います。

ITの発達で、効率的な販売が可能になったことが影響しています。