降伏値とは？

降伏値（yield value）とは、応力ーひずみ実験でひずみを大きくしていくと、それまで増加していた応力が、ほとんど増加しなくなったり、現象に転じることがあります。

このとき（降伏点）における応力を、「降伏値」といいます。