ケトースとは？

ケトースとは、単糖のうち、ケト基を含むものをいいます。

一般的に、炭素数ｎのケトースは、ｎ－３個の不斉炭素を持ちます。

たとえば、代表的なトリオース（三炭糖）であるジヒドロキシアセトンは、ケト基をもつケトースです。