D形(D体)とL形(L体)の違いとは?

フィッシャー投影式で糖を書くときに、アルデヒド基が上に、CH2OHが下にくるように書きます。

このとき、5位の炭素に結合するOHが右にくるものを、D体といいます。左にくるものを、L体といいます。